ANNIFE11

Kornoutky


váha bílků = váha cukru
ořechy = polovina váhy bílků
hl. mouka = polovina váhy bílků

Př.: bílky 400g, cukr 400g, ořechy 200g, hl.mouka 200g
Bílky s cukrem ušlehám na hustotu jogurtu a přimíchám ořechy promíchané s moukou.

Medové trubičky

 

 

 * 340 g hladké mouky * 270 g moučkového cukru * 80 g medu * 2 celé vejce * 1/2 kávové lžičky jedlé sody

Krém:
* 1 slazené mléko (salko) * 250 g másla

1. Vypracujeme těsto z mouky, moučkového cukru, medu, vajec a jedlé sody. Necháme 2 hodiny odpočinout a pak vyválíme na 2 až 3 mm silný plát. Vykrajujeme kolečka o průměru 6 a 7 cm a pečeme v předehřáté troubě na 150 °C asi 15 minut. Ještě horké stáčíme na vařečku, aby vznikly trubičky, a ihned stahujeme.

2. Připravíme si krém tak, že vaříme neotevřené slazené mléko ve vodní lázni asi 2 hodiny. Do vychladlého salka zašleháme máslo. Krémem plníme trubičky a konce máčíme v čokoládové polevě.

3. Medové trubičky necháme rozležet v chladu (nejlépe ve sklepě).