Barbecue omáčka

Ingredience
1 velká cibule, 2 dl kečupu, 1 dl vývaru (nebo piva), 1 lžíce octa, 1 lžíce worchesteru, 1 lžíce cukru, chilli koření a lžička soli.

Příprava receptu

Cibuli nakrájíme nadrobno a spolu s kečupem a vývarem nebo vodou vložíme do rendlíku. Přidáme ocet, worcester, 1 lžíci cukru, špetku chilli koření a sůl. Za stálého míchání povaříme 15 minut. Necháme vychladnout. Studenou omáčku podáváme ke grilovanému masu, gril.špízům, gril.uzeninám.

Švestková omáčka

Uděláš v kastrolku máslovou jíšku, naředíš trochu vodou a vyklopíš tam malý kelímek povidel. Mícháš a podle potřeby doléváš vodou. Nezapomeň osolit, aby to mělo chuť. Přisladí se podle libosti, jako koření se dává hřebíček a skořice, citronová kůra a šťáva. Do toho ještě patří hroziny a vlašské ořechy, které se v tom vaří a pak je to k jídlu velmi příjemné. To je všecko - jak vidíš, je to rychlé a snadné.